Фуршет в офис
Фуршет в офис без кухни и долгой подготовки: привозим порционные салаты и боулы, готовые к подаче, — остаётся расставить их в переговорной или в зоне отдыха. Каждому сотруднику достаётся своя закрытая порция, тарелки и раздача не нужны. Работаем по Москве, заказ — от 25 салатов.
- Не нужны кухня, посуда и разогрев
- Каждому сотруднику — своя закрытая порция
- Закуски и напитки заказывают отдельно
- Заказ от 25 салатов
Что заказать на офисный фуршет
Офисный фуршет обычно короткий: час после планёрки, вечер пятницы, встреча с клиентами в переговорной. Возьмите несколько рецептов из меню — сытные боулы для тех, кто придёт вместо обеда, и лёгкие салаты для тех, кто заглянет на десять минут. Нарезку, выпечку, сладкое и напитки докупите отдельно: мы привозим только салаты и боулы.
Рецепты из меню для офисного стола — сочетайте как удобно.
Green Goddess Salad
Taco Bowl
Harvest Bowl
Офисная логистика: пропуск, лифт, переговорная
Еда приедет готовой, остальное зависит от подготовки офиса. Ниже — пять вещей, о которых обычно вспоминают, когда курьер уже стоит у турникета, и которые проще решить до его приезда.
Пропуск и ресепшен
Если в бизнес-центре пропускной режим, закажите пропуск на курьера заранее и предупредите ресепшен. При оформлении укажите вход, этаж и человека, который встретит доставку, с мобильным номером. Курьеру с двадцатью пятью порциями трудно ждать у турникета, пока в офисе ищут ответственного.
Лифт и путь до стола
Узнайте, каким лифтом можно поднимать доставку: в части зданий курьеров пускают только через грузовой, а он работает по расписанию. Заранее решите, куда нести заказ — в переговорную или на общий стол в зоне отдыха, — и освободите там поверхность: порции занимают больше места, чем кажется.
Стол в переговорной вместо кухни
Кухня не понадобится: салаты не нужно резать, перекладывать и греть. Достаточно стола, на котором чаши встанут в два-три ряда, и свободного прохода вокруг, чтобы люди не толпились у двери. Переговорную бронируйте с запасом — до начала, чтобы спокойно накрыть, и после, чтобы убрать.
Мусор
После фуршета останутся пустые чаши, крышки и приборы — посуды для мытья не будет. Поставьте у стола большой мешок или коробку и скажите об этом коллегам, иначе упаковка разойдётся по урнам у рабочих мест. Предупредите клининг, что к вечеру мусора будет больше обычного.
Время в рабочем дне
Дневной фуршет вместо обеда начинайте в привычное обеденное время — люди не успеют поесть где-то ещё. Вечерний — сразу после окончания рабочего дня, пока команда не разошлась. В обоих случаях оставьте запас между приездом курьера и началом: на пропуск, подъём и расстановку.
Сколько порций заказывать на офис
Если фуршет заменяет обед, считайте одну порцию на сотрудника и около 10% запаса — на тех, кто не собирался, но зашёл. Если салаты дополняют пиццу, пироги или закуски, обычно хватает одной порции на двоих. Не знаете, кто что ест, — оставьте примерно четверть порций без мяса. А если есть время на сбор пожеланий, отправьте коллегам код группового заказа: каждый выберет сам, и считать не придётся.
- Обед: порция на каждого
- 30
- Фуршет: порция на гостя и запас
- 33
- Салаты к другой еде: порция на двоих
- 25
Это ориентир в порциях. Минимальный заказ — от 25 салатов; точное число получается в групповом заказе, где каждый добавляет свою порцию.
Как заказать фуршет в офис
Определите формат и число людей
Вместо обеда или в дополнение к закускам; сколько человек точно будет в офисе в этот день.
Соберите заказ
Выберите рецепты из меню сами или создайте групповой заказ и отправьте код в рабочий чат: каждый добавит свой салат после входа на сайт.
Зафиксируйте и оплатите
Организатор видит, кто что добавил, закрывает заказ и оплачивает его целиком: одна доставка, одна оплата. В заказе должно быть от 25 салатов.
Подготовьте офис
Пропуск курьеру, стол в переговорной, мешок для упаковки — и можно звать коллег.
Условия для офисного заказа
Доставляем по Москве одной поездкой на один адрес. Обслуживания на месте нет: мы привозим еду, накрываете и убираете вы. Основные условия заказа собраны в блоке ниже — покажите его тому, кто согласует расходы.
- Минимальный заказ
- 25 салатов
- Зона доставки
- Москва и Московская область
- За МКАД
- по Московской области
Чек-лист офис-менеджера
| Когда | Что сделать |
|---|---|
| Когда выбрана дата | Забронировать переговорную с запасом по времени, отправить команде код группового заказа |
| Когда команда выбрала салаты | Зафиксировать и оформить заказ, заказать пропуск курьеру, назначить встречающего |
| В день фуршета | Предупредить ресепшен и клининг, освободить стол, подготовить мешки для упаковки |
| После доставки | Расставить порции по рецептам и написать в чат, где и во сколько еда |
Вопросы и ответы
В нашем бизнес-центре вход по пропускам. Как принять доставку?
Закажите на него пропуск заранее, как на любого гостя, и укажите при оформлении вход, этаж и контакт встречающего. Если охрана не пускает курьеров выше первого этажа, спуститесь за заказом вдвоём или втроём: двадцать пять порций одному человеку нести неудобно.
Нужна ли в офисе кухня, холодильник или микроволновка?
Кухня и микроволновка не нужны: салаты приезжают готовыми к подаче, резать, перекладывать и греть нечего. Холодильник пригодится, только если между доставкой и началом большой перерыв. Чтобы от него не зависеть, выбирайте доставку ближе к началу фуршета.
Что делать с мусором после фуршета?
Останутся пустые чаши, крышки, приборы и салфетки. Заранее поставьте рядом со столом большой мешок и попросите коллег складывать упаковку туда, а не в урны у рабочих мест. Если в офисе раздельный сбор отходов, уточните у клининга, куда отнести мешки.
Во сколько начинать, чтобы не сорвать рабочий день?
Два частых варианта: в обеденное время вместо обеда или в конце дня. Для первого берите сытные боулы — по порции на человека. Для второго салаты обычно дополняют закуски и напитки, и порций нужно меньше. Долгих фуршетов посреди дня избегайте: после них команда возвращается к задачам неохотно.
Можно ли заказать на небольшой отдел — человек на пятнадцать?
Минимальный заказ — от 25 салатов. Небольшие отделы обычно объединяются с соседями или зовут гостей из других команд. Рецепты внутри заказа могут быть любыми, так что позвать можно всех — и тех, кто не ест мясо, и тех, кто следит за питанием.
Как коллегам выбрать салаты самим?
Через групповой заказ. Организатор создаёт его на сайте и отправляет код или ссылку в рабочий чат. Каждый входит на сайт и добавляет готовый рецепт или собирает салат в конструкторе. Организатор видит весь список, фиксирует заказ и оплачивает одним платежом.
Вы накрываете стол и убираете после?
Нет, мы работаем как доставка: привозим салаты и уезжаем. Расставить чаши и убрать упаковку — задача офиса. Обычно с этим справляются офис-менеджер и пара добровольцев: порции уже разложены по чашам, сервировка и посуда не требуются.
Смотрите также
Накройте стол в переговорной
Выберите салаты из меню или отправьте команде код группового заказа — от 25 салатов, одна доставка в офис.
Создать групповой заказ