Обеды на выставку для команды стенда
Обеды на выставку для тех, кто работает на стенде: салаты и боулы в закрытых порциях, которые едят по очереди, не оставляя посетителей без внимания. Это доставка без обслуживания — передаём заказ у входа, на парковке или в точке, согласованной с площадкой. Заказ — от 25 салатов на одну доставку.
- Обед для стендистов, а не фуршет для посетителей
- Закрытые порции: едят по очереди, без сервировки
- Передача у входа или по согласованию с площадкой
- От 25 салатов на одну доставку
Что взять команде стенда
На стенде обедают урывками: один ушёл в подсобку, второй остался с посетителями. Нужна еда, которой не нужны разогрев, стол и тарелки. Боул в закрытой упаковке ждёт своей очереди и не остынет — он и не был горячим. Возьмите несколько рецептов и часть порций без мяса: команда на выставке обычно сборная — менеджеры, промоутеры, переводчики, застройщики, и вкусы у всех разные.
Салаты и боулы из меню: соберите набор из нескольких рецептов для смены на стенде.
Green Goddess Salad
Taco Bowl
Harvest Bowl
Питание на выставке: что разрешает площадка
Крупные выставочные комплексы допускают сторонние кейтеринги только по согласованию. Обслуживание стендов — фуршеты, кофе-брейки, дегустации — ведут аккредитованные компании площадки, а въезд в зону погрузки идёт по пропускам. Правила у каждого комплекса свои и записаны в руководстве участника. Поэтому фуршет на стенде мы не предлагаем. Наш продукт — обед для вашей команды: вы получаете его как обычную доставку и проносите сами.
Что уточнить у организатора заранее
- Можно ли участникам проносить еду для своей команды и есть ли требования к упаковке.
- Где курьер может остановиться: у входа, на гостевой парковке или в зоне погрузки — и нужен ли пропуск на машину.
- В какие часы разрешён пронос во время работы выставки: иногда это только утро до открытия и вечер после закрытия.
- Какие ограничения действуют на ручную кладь через центральный вход — по весу и по размеру.
- Есть ли в подсобке стенда холодильник или место, куда убрать порции до обеда.
Почему закрытые порции удобны на стенде
Нет раздачи и общей посуды — нечего сервировать на глазах у посетителей. Холодные салаты не дают запаха горячей еды, который в павильоне расходится на весь ряд. Порцию открывают, когда появилось десять свободных минут, и едят в подсобке или в зоне отдыха. После обеда остаётся только упаковка: захватите пакет, чтобы не искать урну по всему павильону.
| Задача | Кто этим занимается |
|---|---|
| Ежедневный обед для сотрудников стенда | Мы: закрытые порции до входа или согласованной точки |
| Фуршет или кофе-брейк для посетителей на стенде | Аккредитованный кейтеринг площадки |
| Дегустации и приготовление еды на стенде | Только по согласованию с организатором |
| Пропуск на машину в зону погрузки | Участник выставки через организатора |
Сколько порций заказывать на день
Считайте людей, которые будут на стенде именно в этот день, вместе с приглашённым персоналом: одна порция на человека заменяет обед. В день монтажа и в последний день состав обычно другой — пересчитайте. Минимум действует на каждую доставку, поэтому маленькой команде стоит объединиться с партнёрами по коллективному стенду, соседями или застройщиками. Не опрашивали людей — возьмите примерно четверть порций вегетарианскими.
- Обед: порция на каждого
- 25
- Фуршет: порция на гостя и запас
- 28
- Салаты к другой еде: порция на двоих
- 25
Это ориентир в порциях. Минимальный заказ — от 25 салатов; точное число получается в групповом заказе, где каждый добавляет свою порцию.
Как оформить заказ на дни выставки
Узнайте правила площадки
Спросите организатора про пронос еды, место остановки курьера и часы доступа. Обычно это один раздел в руководстве участника.
Соберите заказ
Наберите корзину сами или отправьте команде ссылку на групповой заказ — каждый выберет свой салат. Для каждого дня выставки нужен отдельный заказ.
Укажите точку и человека
В поле «Адрес (дополнительно)» при оформлении напишите, где встретить курьера: номер входа, парковка, ориентир — и телефон того, кто выйдет со стенда.
Оформите и встретьте
Оформите заказ на сайте: одна доставка, одна оплата; время доставки согласуем с вами по телефону. В день выставки встретьте курьера и отнесите порции на стенд.
Условия доставки на выставку
Выставочный день длинный, а подход к павильону занимает время. Время доставки согласуем с вами по телефону после оформления: назовите час, чтобы обед оказался на стенде до наплыва посетителей, и заложите запас на дорогу от входа.
- Минимальный заказ
- 25 салатов
- Зона доставки
- Москва и Московская область
- За МКАД
- по Московской области
Часть выставочных комплексов находится за МКАД. Доставка за МКАД: по Московской области.
Вопросы и ответы
Вы можете накрыть фуршет на нашем стенде?
Нет. Мы не обслуживаем мероприятия и не работаем на стендах: в крупных комплексах это зона аккредитованных кейтерингов площадки. Мы привозим закрытые порции салатов и боулов для вашей команды — как обычную доставку обеда. Угощение для посетителей заказывайте у кейтеринга, согласованного с площадкой.
Пропустят ли курьера с едой в павильон?
Это знает только организатор вашей выставки: правила у площадок разные и меняются от мероприятия к мероприятию. Надёжный вариант — встретить курьера у входа или на парковке и пронести порции самим. Заранее уточните, разрешён ли пронос еды для команды и есть ли ограничения на ручную кладь.
Нас на стенде восемь человек. Можно заказать восемь салатов?
Минимальный заказ — от 25 салатов на одну доставку, меньше привезти не сможем. Маленькой команде стоит объединиться с партнёрами по коллективному стенду, соседями, застройщиками или промоутерами. Групповой заказ для этого удобен: люди из разных компаний выбирают сами, а оплачивает один организатор.
Можно ли оформить сразу все дни выставки?
Нет, заказы оформляются по дням: салаты готовят под конкретную дату. Зато состав можно менять по ходу выставки — например, уменьшить заказ на день, когда часть команды уезжает. Минимум — от 25 салатов — действует на каждый такой заказ.
Где хранить салаты на стенде до обеда?
В холодильнике, если он есть в подсобке, или в самом прохладном месте стенда — не под софитами и не у витрины с подсветкой. Если хранить негде, договоритесь с нами о доставке ближе к обеду и встретьте курьера у входа.
В команде есть вегетарианцы и те, кто не ест рыбу. Как быть?
Отправьте команде ссылку на групповой заказ за пару дней до выставки. Каждый выберет рецепт из меню или соберёт свой салат в конструкторе: основу, топпинги, добавки и заправку. Так в одной доставке окажутся разные порции, и никому не придётся есть «что осталось».
Смотрите также
Обед для команды стенда
Соберите заказ на первый день выставки — от 25 салатов на одну доставку.
Создать групповой заказ