Еда в лофт и на арендованную площадку
Еда в лофт, куда пускают со своим угощением: привозим порционные салаты и боулы, каждый — в своей закрытой упаковке. Кухня, тарелки и раскладка не нужны — гости берут порцию и идут общаться. Это доставка без обслуживания: стол вы накрываете сами. Заказ — от 25 салатов.
- Порционные боулы: тарелки и раскладка не нужны
- Привозим готовое, стол накрываете сами
- От 25 салатов, рецепты в любом сочетании
- Групповой заказ: гости выбирают, вы оплачиваете
Какую еду заказать в лофт
В арендованном зале время идёт по счётчику, и тратить первый час на нарезку жалко. Порционные салаты снимают эту работу: достали порции, расставили на столе или барной стойке — можно встречать гостей. Возьмите три-четыре рецепта, чтобы был выбор, и часть порций без мяса. Горячее, торт и напитки мы не привозим; салаты закрывают свежую, овощную часть стола.
Рецепты из меню для общего стола — возьмите несколько разных, чтобы у гостей был выбор.
Green Goddess Salad
Taco Bowl
Harvest Bowl
Лофт со своей едой: что спросить у площадки до брони
Под словом «лофт» скрываются два разных формата. Небольшие залы с почасовой арендой обычно разрешают приносить свою еду — на них и рассчитана эта страница. Крупные площадки для мероприятий чаще работают со своим кейтерингом и минимальным чеком на гостя; сторонняя доставка там либо запрещена, либо оплачивается отдельно. Правила у каждого зала свои, поэтому до оплаты брони задайте администратору пять вопросов.
- Можно ли со своей едой и берут ли за это плату. Пробковый сбор касается напитков, но некоторые залы берут сбор за еду или обязательную плату за уборку.
- Есть ли холодильник и сколько в нём места. Если его нет, просите привезти заказ к началу мероприятия, а не к началу подготовки.
- Кто убирает мусор. Упаковка от порций занимает объём: уточните, оставлять пакеты в зале или выносить самим.
- Когда может приехать курьер. Зал открывают с началом аренды — доставка раньше упрётся в закрытую дверь.
- Есть ли служебный вход, лифт и место для остановки машины и кто встретит курьера, если вы ещё в пути.
Почему порции, а не общие блюда
В лофтах обычно есть микроволновка и барная стойка, но редко — тарелки, салатники и приборы на всю компанию. Общему салату нужны миска, ложка для раскладки и человек, который следит за столом. Порцию гость просто берёт в руки. Для арендованного зала есть ещё один довод: меньше посуды — быстрее уборка перед сдачей площадки, а значит, меньше шансов выйти за оплаченное время.
Сколько порций заказать на компанию
Если салаты — основная еда на фуршете на час-два, считайте порцию на гостя и около десятой части сверху. Будут пицца, пироги или горячее от другого поставщика — обычно хватает порции на двоих. Не знаете вкусы гостей — возьмите примерно четверть порций вегетарианскими. Для праздника в кругу друзей или коллег удобен групповой заказ: гости заранее выбирают сами, вы оплачиваете.
- Обед: порция на каждого
- 30
- Фуршет: порция на гостя и запас
- 33
- Салаты к другой еде: порция на двоих
- 25
Это ориентир в порциях. Минимальный заказ — от 25 салатов; точное число получается в групповом заказе, где каждый добавляет свою порцию.
Как оформить заказ в арендованный зал
Уточните правила зала
Свою еду разрешают не везде. Получите ответ администратора до оплаты брони — и попросите подтвердить его в переписке.
Соберите заказ
Выберите рецепты из меню сами или создайте групповой заказ и отправьте гостям ссылку: каждый соберёт порцию по вкусу.
Укажите адрес и контакт
Вход, этаж, название зала и телефон человека, который будет на месте к приезду курьера. Время доставки, привязанное к началу аренды, согласуем с вами по телефону после оформления.
Оформите заказ
Оформите заказ на сайте: одна доставка, одна оплата. Если собирали групповой заказ, сначала зафиксируйте его.
Условия доставки на площадку
Привозим по Москве и Московской области и передаём заказ тому, кто встречает. Дальше площадка ваша: расстановка, подача и уборка остаются за организатором праздника.
- Минимальный заказ
- 25 салатов
- Зона доставки
- Москва и Московская область
- За МКАД
- по Московской области
Кто за что отвечает на площадке
| Что нужно | Кто отвечает |
|---|---|
| Салаты и боулы в порционной упаковке | Мы |
| Столы, скатерти, бокалы и стаканы | Зал или вы |
| Горячее, торт, напитки | Другой поставщик или вы |
| Расстановка на столе и уборка после | Вы: это доставка без обслуживания |
| Разрешение на свою еду и время доступа в зал | Администратор площадки |
Вопросы и ответы
В любой ли лофт можно привезти свою еду?
Нет. Небольшие залы с почасовой арендой чаще разрешают, крупные площадки со своим кейтерингом — чаще нет или за отдельную плату. Спросите администратора до оплаты брони и попросите подтвердить ответ в переписке: в день праздника спорить с площадкой уже некогда.
Что такое пробковый сбор и касается ли он салатов?
Пробковый сбор — это плата площадки за напитки, принесённые с собой. К еде он обычно не относится, но некоторые залы берут отдельный сбор за стороннюю еду или обязательную плату за уборку. Условия у каждой площадки свои, поэтому вопрос «сколько стоит прийти со своим» задайте напрямую.
Нужны ли тарелки и приборы?
Тарелки и салатники не нужны: каждая порция приезжает в своём закрытом боуле, из него и едят. Про приборы уточните у нас по телефону, когда мы подтверждаем заказ. Посуду для напитков и торта придётся предусмотреть отдельно — мы её не привозим.
Может ли курьер приехать до начала аренды?
Привезти раньше, чем откроется зал, не получится: заказ некому передать. Планируйте доставку на начало аренды и оставьте телефон человека, который точно будет на месте. Если дверь открывает администратор, предупредите его, что ждёте доставку.
Вы поможете накрыть стол и убрать после праздника?
Нет. Мы привозим готовые порции и передаём их вам — без сервировки, подачи и уборки. Расставить их несложно: порции уже закрыты и готовы, остаётся поставить их на стол. Мусорные пакеты для упаковки захватите с собой или спросите у площадки.
Что если гостей окажется меньше или больше?
В групповом заказе каждый гость может менять свою порцию, пока вы не зафиксировали заказ, — фиксируйте его, когда список гостей устоялся. Если кто-то не придёт, закрытые порции удобно раздать гостям с собой. Если компания может вырасти, заложите запас — около десятой части от числа гостей.
Нас будет пятнадцать человек. Это слишком мало для заказа?
Заказ начинается от 25 салатов, и для пятнадцати гостей это больше порции на каждого. Если салаты — основная еда вечера, такой объём расходится, а оставшиеся закрытые порции гости забирают домой. Если стол большой и без нас, минимум окажется лишним.
Смотрите также
Салаты к началу вашего праздника
Выберите рецепты на компанию и оформите заказ на сайте — от 25 салатов.
Выбрать салаты в меню