Еда на компанию: салаты от 25 порций
Еда на компанию в «Рассыпухе» — это салаты и боулы отдельными порциями: каждому гостю своя закрытая миска. Здесь собран простой расчёт, сколько порций нужно на 25, 30, 50 и 100 человек в зависимости от формата. Рецепты можно набрать в меню или доверить выбор самим гостям. Заказ — от 25 салатов.
- Одна порция — один человек
- Расчёт для обеда и для фуршета
- Заказ от 25 салатов
- В групповом заказе гости выбирают сами
Сколько порций нужно на человека
| Формат | Сколько заказывать |
|---|---|
| Обед: салат вместо столовой или бизнес-ланча | Одна порция на человека |
| Фуршет на час-два, салаты — основная еда | По порции на гостя плюс около 10% про запас |
| Салаты рядом с пирогами или горячим | Одна порция на двоих |
Это ориентиры, а не гарантия: аппетит у компаний разный. Если вкусы гостей неизвестны, оставьте около четверти порций вегетарианскими.
- Обед: порция на каждого
- 25
- Фуршет: порция на гостя и запас
- 28
- Салаты к другой еде: порция на двоих
- 25
Это ориентир в порциях. Минимальный заказ — от 25 салатов; точное число получается в групповом заказе, где каждый добавляет свою порцию.
На 25 и 30 человек
Двадцать пять человек — ровно наш минимум, поэтому обед для отдела считается просто: 25 порций. Если салаты лишь дополняют другую еду, по расчёту хватило бы тринадцати, но заказать всё равно нужно 25 — лишние миски гости заберут с собой. На 30 человек: 30 порций для обеда и 33 для фуршета.
На 50 и 100 человек
На 50 гостей: 50 порций для обеда, 55 для фуршета и 25, если салаты идут к горячему. На 100 — соответственно 100, 110 и 50. При таком количестве важнее раздача: разложите миски по рецептам, сделайте две-три точки выдачи и подпишите вегетарианские варианты. Четверть порций без мяса и рыбы — это 13 мисок из 50 и 25 из 100.
Как собрать заказ на большую компанию
Определите формат
Обед, фуршет или дополнение к другой еде — от этого зависит число порций.
Выберите рецепты
На большую компанию хватает четырёх-шести разных рецептов. Или откройте групповой заказ: каждый выберет сам, и угадывать не придётся.
Оформите заказ
Укажите адрес и дату доставки. Весь заказ приезжает одной доставкой и оплачивается одним платежом.
Вопросы и ответы
Можно ли заказать, если нас меньше 25 человек?
Можно, если в заказе будет от 25 салатов: минимум считается по порциям, а не по людям. Компания из пятнадцати человек берёт 25 порций, когда хочет накормить гостей с запасом или угостить коллег из соседнего отдела. Меньший заказ мы не готовим.
Сколько разных салатов брать на большую компанию?
Четырёх-шести рецептов достаточно даже на сто человек. Больше — сложнее раздавать и легче запутаться, меньше — кому-то не подойдёт ни один. Возьмите два-три сытных рецепта, один-два лёгких и обязательно вариант без мяса и рыбы.
Как не ошибиться с количеством, если я не знаю, кто что ест?
Откройте групповой заказ. Вы отправляете гостям код или ссылку, каждый сам выбирает или собирает салат на сайте. Вы видите список, закрываете заказ и оплачиваете всё разом. Число порций получается точным, а вегетарианцев не нужно вычислять заранее.
Есть ли у вас сеты и закуски на компанию?
Нет. Мы готовим только салаты и боулы отдельными порциями — без сетов, нарезок, горячего и напитков. Такая порция заменяет обед, а на фуршете закрывает салатную часть стола. Остальное заказывают у других поставщиков.
Смотрите также
Пусть гости выберут сами
Откройте группу, отправьте код — и число порций сойдётся без подсчётов.
Создать групповой заказ